Estrogonofe de Queijo

Você já provou esse estrogonofe? Confesso que faz pouco tempo que soube de sua existência. Nunca tinha ouvido falar sobre ele. Assim que descobri fui buscar receitas e achei várias. Escolhi a que achei mais prática de preparar, mas estava tão simples, que acabei acrescentando alguns ingredientes para incrementar.

 

Infelizmente não tirei fotos durante o processo, mas você pode visualizar o resultado final. A maioria dos ingredientes não calculei a quantidade exata, portanto você pode colocar mais ou menos do que está nessa receita, de acordo com seu gosto.

Ingredientes:

  • 200 gr de queijo parmesão cortado em cubos
  • 200 gr de queijo minas padrão cortado em cubos
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • Cheiro verde à gosto
  • 3 xícaras de extrato de tomate
  • Ketchup à gosto
  • 1 xícara de azeitonas sem caroço picadas
  • 1 sachê de Sazon sabor frango (pode ser outro sabor de sua preferência)
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite à gosto

Modo de preparo:

  • Coloque a cebola na panela, acrescente o azeite e mexa até a cebola dourar.
  • Acrescente o extrato de tomate e o Sazon. Mexa até começar a ferver.
  • Adicione o creme de leite e o ketchup e misture bem.
  • Enquanto mexe o molho, acrescente as azeitonas, o cheiro verde e o molho inglês.
  • Se achar que o molho está muito grosso, acrescente um pouco de água ou leite e misture.
  • Quando o molho estiver homogêneo e iniciando a fervura, acrescente o queijo parmesão, mexa um pouco e depois acrescente o queijo minas e desligue o fogo.
  • Deixe o queijo por último, para que não derreta durante o processo de preparo do molho.
  • O Sazon e o queijo parmesão já adicionam sal à receita, mas caso ache necessário, adicione mais um pouco de sal de acordo com seu gosto.

Assim como fazemos geralmente com estrogonofe, você pode preparar batatas e arroz branco como acompanhamento.

Bom apetite!

Dentista, viciada em séries, filmes, esmaltes, tecnologia e que só sai de casa acompanhada de seu querido smartphone.

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